Jamur Enoki, Si Viral Kaya Manfaat
oleh Amaliya Permata Putri, Edy Meiyanto
Jamur enoki merupakan salah satu jamur edible (dapat dikonsumsi) yang bernama latin Flammulina velutipes. Selain sebutan “enoki”, jamur ini memiliki beberapa sebutan nama. Seperti di Jepang, jamur ini disebut dengan enokitake. Kemudian, dalam bahasa inggris disebut dengan golden needle mushroom yang berarti “jamur jarum emas”. Penamaan ini sesuai dengan bentuknya yang panjang dan ramping seperti jarum dengan tudung kecil di bagian atas. Selain itu, jamur ini juga dijuluki dengan “jamur lili” karena warnanya yang putih dan halus seperti bunga lili.